Торт «Черный лес» с черешней

Несложный рецепт торта «Черного лес» с черешней австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 415 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 415 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня, Торты

Ингредиенты на восемь порций

• Сливочное масло 1 чайная ложка
• Белый мелкий сахар 100 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Пшеничная мука 75 г
• Какао - порошок 25 г
• Соль щепотка
• Консервированная черешня 425 г
• Вишневый ликер 3 столовые ложки
• Сливки 30% - ные 450 мл
• Черный шоколад 70% 50 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте электрическую духовку до 180 градусов (газовую — до 160). Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20 см, выстелите дно пекарской бумагой и присыпьте сахаром.
2. Взбейте яйца с сахаром на горячей водяной бане в пышный крем. просейте в него муку с какао и солью. Осторожно, но тщательно перемешайте. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40–50 минут. Переверните бисквит на решетку и полностью охладите.
3. Разрежьте бисквит вдоль на три коржа. Сцедите жидкость с черешни. Сохраните 8 ягод для украшения, остальные крупно нарежьте.
4. Сбрызните два коржа смесью вишневого ликера и сока черешни. Выложите их друг на друга, промазывая сливками и посыпая черешней. Накройте третьим.
5. Положите в кондитерский мешок с насадкой - звездочкой 2 столовые ложки предварительно взбитых сливок. Намажьте оставшимися сливками торт. Лопаткой прижмите большую часть шоколада к боковым сторонам десерта. Переложите торт на блюдо.
6. Выдавите на десерт розетки из сливок. Посыпьте каждую шоколадной крошкой, а в середину положите ягоду.

Данный рецепт был мною взят из «Кулинарии с уверенностью» от Б.Бурды. С первого раза не совсем получилось (особенно с разрезанием коржа на три части), но с каждым разом сноровки прибавлялось и в один прекрасный день торт вышел ничуть не хуже, чем на иллюстрациях в кулинарных журналах. Так что дерзайте. Этот торт того стоит!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала торт «черный лес» с черешней!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!