Несложный рецепт халы - способа плетения из пяти жгутов еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 98 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 98 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порциивода теплая - 50 млдрожжи сухие - 11 гсахар (для опары) - 1 ч. л.молоко - 200 мляйцо - 1 штрастопленное сливочное масло - 50 гсахар (для теста) - 2 ст. л.мука (примерно) - 3,5 стак.яичный желток (для смазывания) - 1 стак.молоко (для смазывания) - 1 ст. л.мак (для посыпки) - 1-2 ст. лПошаговое приготовлениеТеплую воду соединить с 1 ч. л. сахара и дрожжами. Накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 15-20 мин. для подхода.В теплое молоко добавить 2 ст. л. сахара, растопленное масло и яйцо, слегка взбить вилкой для соединения ингредиентов. После соединить с подошедшей дрожжевой смесью. В отдельной миске смешать примерно половину просеянной муки с солью. Добавить жидкую часть и перемешать ложкой.Ввести оставшуюся муку, замешивая тесто руками на столе, когда будет трудно работать ложкой. Хорошо вымесить тесто на столе и положить в смазанную растительным маслом миску. Накрыть пленкой и прикрыть полотенцем. Оставить для подхода в теплом месте на 1, 5-2 часа.Подошедшее тесто раскатать в нетолстый пласт и разделить на 5 равных полосок. Каждую полоску скрутить по принципу рулета в жгут, защипнув место стыка теста. Перенести жгуты на смазанный растительным маслом лист бумаги для выпечки, соединить в «пучок».Разделить жгуты на две части: по 2 и 3 жгута. Крайний жгут со стороны 3-х жгутов уложить в промежуток между частями, образуя таким образом снова части из 2-х и 3-х жгутов.Поступить так с каждым из образующихся крайних 3-х жгутов, получив в итоге косу из 5-ти жгутов.Готовую косу перенести с бумагой на противень. Прикрыть полотенцем и оставить для подхода в теплом месте на 30-40 мин. После подхода смазать жгут смесью желтка и молока с помощью кисточки. Посыпать маком.Выпечь жгут в разогретой до 190 градусов духовке в течение 35-40 мин.Может, кому-то это плетение покажется знакомым, но наверняка найдутся те, кто захочет освоить его впервые, как я. Пусть этот рецепт станет также напоминанием об авторском - советую - хала просто вкуснейшая!
