Очень простой рецепт мясной начинки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: МасленицаСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаТехнология приготовления: Варка, ЖаркаНам понадобится: МясорубкаИнгредиенты на девять порций1 кг мякоти говяжьей грудинки с жирком3 луковицы1 морковкатопленое маслосоль, перецПошаговое приготовлениеПоложите 1 кг мякоти говяжьей грудинки с жирком в кастрюлю, полностью залейте кипящей водой, поставьте на сильный огонь, посолите. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте 1 луковицу и 1 морковку, варите мясо до мягкости, 1,5–2 ч.Готовое мясо пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Очень мелко нарежьте и обжарьте в топленом масле 2 средние луковицы, 10 мин. Добавьте мясной фарш и немного процеженного бульона(остальной бульон здесь не понадобится), потушите все вместе 10 мин. Посолите и поперчите, остудите. Это начинка для любых пшеничных блинов.Для мясной начинки вы можете использовать и другие части мясной туши – главное, чтобы в ней оказалось хотя бы 10% жира.
