Простой рецепт шашлыка с ботвой армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийМясо. Баранина или свинина. Лук репчатыйкинзабазиликукропсольперец. Для ботвы - перец ласточкапомидорыбаклажаны.Пошаговое приготовлениеМясо маринуем с большим количеством лука. кинзы, базилика и укропаБотву делаем такРазводим большой огонь, который пригодится потом для углейПриготавливаем тазик с холодной солёной водойНа огонь ставим решетку, на которой сначала запекаем до обугливания баклажаныНе передержите, надо запечь как картошку, до коричневатого внутриСкидываем в тазик - -не обожгитесьПотом также делаем перец и помидорыВ тазике смываем чёрный налёт, то есть очищаем и перекладываем в отдельную мискуИз маринада достаём всю зелень, лук и добавляем в ботвуШашлык жарим как обычно и снимаем в ботвуАрмянским лавашем нагребаем и кушаем.
