Непростой рецепт томатного супа с фрикадельками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порций2 упаковки (по 500 г) протертой мякоти томатов «Пиканта»600 мл крепкого куриного бульона400 г куриного фарша1 яйцо1 кусок белого хлеба2 луковицы среднего размера2 морковки среднего размера3–4 зубчика чеснока2 ст. л. с ливочного масла1 ч. л. смеси сухих итальянских трав (базилик, орегано, розмарин)соль, свежемолотый черный перецнатуральный густой йогуртпетрушка для подачиПошаговое приготовлениеОчистите и мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Чеснок раздавите, очистите и измельчите.Обжарьте подготовленные овощи и смесь сухих трав в кастрюле с толстым дном на слабом огне в сливочном масле до мягкости, помешивая, 10 мин.Влейте в кастрюлю протертую мякоть томатов, добавьте соль и перец, перемешайте, увеличьте огонь до среднего и варите, время от времени помешивая, 20 мин. Крышкой не закрывайте.Тем временем у хлеба отрежьте корки, мякиш замочите в 3 ст. л. бульона, смешайте со взбитым яйцом и фаршем. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.Смачивая руки в горячей воде, слепите маленькие фрикадельки размером с крупную черешню. В отдельной кастрюле доведите до кипения бульон и сварите в нем фрикадельки партиями почти до готовности. Сваренные фрикадельки перекладывайте на тарелку.Когда все фрикадельки будут готовы, процедите бульон, в котором они варились, через марлю и влейте в томатный суп. Доведите до кипения, положите фрикадельки и варите 2 мин. Подавайте очень горячим с йогуртом и измельченной петрушкой.
