Тальятелле с травяным маслом и запеченным баклажаном

Непростой рецепт тальятелле с травяным маслом и запеченным баклажаном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 698 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 698 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 1 штука
• Сливочное масло 25 г
• Свежий тимьян 1 стебель
• Свежий розмарин 2 стебля
• Петрушка 1 пучок
• Зеленый базилик 6 стеблей
• Чеснок 5 зубчиков
• Помидоры черри 1 штука
• Паста тальятелле 500 г
• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Сыр грана - падано 100 г
• Белое сухое вино 50 мл

Пошаговое приготовление

1. С вечера запеките баклажан целиком 40 минут при 180 градусах (с кожей).
2. У тимьяна и розмарина удалите стебли и нарвите листья. Петрушку и листья базилика крупно нарубите. Стебли базилика нарежьте.
3. Растопите в сотейнике сливочное масло с добавление оливкового (лучше добавлять оливковое, чтобы сливочное не пригорало).
4. Мелко нарубите чеснок и вместе с травами добавьте в сотейник.
5. Тушите на медленном огне около 5 минут.
6. Добавьте помидоры черри, нарезанные пополам вдоль, и тушите еще 2 минуты.
7. Добавьте 50 мл вина и выпаривайте алкоголь около 5 минут.
8. Выключите огонь и добавьте нарезанный средними кусочками баклажан.
9. Натрите сыр на мелкой терке.
10. Отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке.
11. Смешайте с травяным маслим и баклажанами.
12. Посыпьте сыром и подавайте.

 

как вкусно! Я полюбила тальятелле с травяным маслом и запеченным баклажаном с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается