Предлагаю вам простой рецепт котлет в сухарях - причем, сухарях домашних! От магазинных они выгодно отличаются и вкусом, и цветом - котлеты получатся не только сочными и ароматными, но и красивыми. Честно говоря, даже по поводу промышленного хлеба, который продается повсеместно в магазинах, у меня есть большие сомнения - ни вкус, ни внешний вид его не внушает оптимизма. Что уж говорить про панировочные сухари!.. Один мой товарищ, имеющий непосредственное отношение к хлебной индустрии, уверяет, что их делают из таких отходов, которыми даже мыши брезгуют. Не знаю, так оно или нет, но панировочные сухари я давно делаю сама - у нас всегда остается хлеб, который можно приспособить для этого нехитрого дела. Рецепт приготовления котлет в сухарях домашнего производства не слишком сильно обременит вас - да, уйдет лишних 10-15 минут времени, но результат будет впечатляющий, уверяю вас! Котлеты, запанированные в домашних сухарях, получаются намного вкуснее - даже цвет их выгодно отличается. В общем, попробуйте - думаю, что вы не прогадаете.Количество порций: 3-4Простой рецепт котлет в сухарях домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыИнгредиенты на четыре порцииГовядина — 300 ГраммСвинина — 200 ГраммЛук репчатый — 1-2 ШтукЧеснок — 2 ЗубчикаМолоко — 3/3, СтаканаБатон пшеничный для сухарей — 0,5 Штуки (+2 ломтика в фарш)Соль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуПошаговое приготовлениеБатон нарезать небольшими кубиками. Распределить их на противне и отправить в нагретую духовку на 10 минут - они должны стать слегка золотистыми, но не румяными.Остывшие сухарики измельчить в блендере или с помощью мясорубки.Мясо промыть, обсушить, удалить прожилки. Пропустить через мясорубку 2 раза.Добавить к фаршу мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.Раскрошить в миску с фаршем размоченный в молоке хлеб. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.Сформировать котлеты и обвалять их в сухарях.И приготовить любым способом - можно обжарить или запечь в духовке. для тех, кто следит за своим здоровьем, подойдет приготовление на пару. Подавать котлеты можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!
