Плов по-болгарски

Простой рецепт плова по-болгарски болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 275 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на три порции

• 300 гр. говяж. мяса
• 1 стак. риса
• 3 шт. моркови
• 1 шт. средн. картофель
• 1 гол. репч. лука
• 1 маленький качан капусты
• 200 гр. ростит. масла
• 1 ст. лож. тамата или 2-3 спел. помидора
• 1 л. кип. вода, по 1 чайн. лож. зиры и семян кинзы, соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морковь и картофель нашинковать соломкой.
2. Лук порезать кольцами, капусту нашинковать не очень крупно.
3. Мясо порезать кубиками.
4. В нагретый казан или толстостенную кострюлю налить масло и по мере нагревания положить мясо, слегка его обжарить.
5. Потом положить лук, после его обжарки добавить тамат.
6. пасту и жарить ещё 5 мин.
7. Затем положить морковь, картофель и капусту.
8. Обжаривать помешивая 15 минут.
9. Послу обжарки залить водой и дать покипеть 15-20 мин.
10. , затем добавить рис.
11. Всё хорошо перемешать и варить до готовности риса.
12. Вся вода должна выкипеть.
13. За несколь минут до готовности добавить специи и соль.
14. Накрыть крышкой, убавить газ до минимума и тушить 15 минут.
15. Если рис ещё не готов, а вода вся выкипела, то можно добавить немного кипятка и довести рис до готовности.