Мясо

Сложный рецепт мяса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• -Мясо - кусок лопатки телятина (1 кг)
• - Растительное масло (без запаха) какое любите - 2 ст. лж для маринада + для жарки.
• - Лук репка (1 головка красная и 1 головка белого)
• - Морковка - 1 шт маленькая
• - Чеснок - 4 зубчика
• - Пиво - 300 г (большой бокал)
• (Маринад)
• =Майонез - 3 ст. лж
• =Масло растительное (без запаха) 2 ст. лж.
• =Ананас - 2 дольки
• ==СПЕЦИИ (по вкусу):
• - Розмарин
• - Кориандр
• - Можжевеловые ягоды
• - Барбарис
• - Соль крупная
• - Смесь сухих трав (укроп+петрушка+сушеный помидор+кинзахмели сунели)
• - Перец красный молотый+ перец зеленый острый горошком+перец белый молотый+перец черный молотый.
• =Горчица (столовая)2 ст. лж

Пошаговое приготовление

1. Мясо моем, обтерев бумажным полотенцем, режем на кусочки. Выложив к тарелку, добавляем резанный мелко лук и 2 дольки чеснока, майонез, горчицу + СПЕЦИИ.
2. Перемешиваем все руками и оставляем мариноваться (минут 30-40).
3. Затем в разогретую сковородку наливаем растит. масло и кладем в него несколько кусочков от луковой рубашки, обжариваем лук до шоколадного цвета и, быврав шумовкой, удалить.
4. Выкладываем мяско и обжариваем с одной стороны до корочки, переворачиваем кусочки и сверху закладываем лук(красный), чеснок оставшийся(мелко порезанный)морковку(режем соломкой, как на плов). Обжариваем на медленном огне(без крышки)до состояния эластичности морковки.
5. Выкладываем мелко резанный кубиками ананас, выливаем пиво,
6. закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 50-60 (когда жидкости уже почти нет). Периодичесски помешиваем.
7. За 5 минут до готовности добавляем маленький зубчик чеснока и несколько перышек укропа.
8. Выключить и дать постоять минут 10-15 для «осмысления».
9. Приятного Вам!

Не ем баранину, а рецепт друга Scorpy очень понравился. Взяла телятинку . Получилось очень вкусное, мягкое и ароматное мясо. Нам очень понравилось. Попробуйте и Вы. С Уважением.

 

Мясо - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Мясо по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию