Простой рецепт тунца бонито с беконом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 499 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 499 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийТунец бонито 1,5 кгКопченый бекон 60 гОливковое масло 5 столовых ложекРепчатый лук 1 головкаБелое сухое вино 250 млМорковь 2 штукиСвежий тимьян 1 стебельСоль по вкусуПошаговое приготовлениеОтделить рыбное филе: снять с тунца кожу, вырезать позвоночник и выбрать остальные кости из мякоти. Сложить два филе вместе, слегка приправить солью и накрыть полосками бекона. Перевязать все вместе в нескольких местах шпагатом, как при приготовлении мясного рулета.В большой сковороде разогреть масло, положить мелко нарезанный лук, морковь, нарезанную колечками, и обжаривать, помешивая, в течение 5 минут. Теперь выложить в сковороду рыбу с беконом и продолжать готовить еще несколько минут, в течение которых рыбу нужно 1 раз перевернуть, до подрумянивания с обеих сторон.Влить вино, добавить тимьян, накрыть сковороду крышкой и тушить, изредка помешивая, еще 25 минут.Извлечь из сковороды рыбу, снять шпагат и убрать бекон и тимьян. Если соус окажется слишком густым, разбавить его небольшим количеством воды, затем подогреть и пропустить через кухонную мельницу в миску. Нарезать рыбу ломтиками и подавать, полив сверху соусом. Можно подать в качестве гарнира вареную картошку.Если осталось лишнее филе, можно разобрать его на кусочки и перемешать с соусом бешамель. Положить все в форму для запекания, посыпать тертым сыром и уронить сверху несколько кусочков сливочного масла. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 10–15 до подрумянивания и подавать на стол в форме.
готовила тунца бонито с беконом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
