Кофейный тортик

Непростой рецепт кофейного тортика домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• основа:
• 5 яиц
• 200 г. сахара
• 8 ст. ложек крахмала
• 3 ст. л. какао
• 1 ч. л. пекарского порошка
• начинка:
• 1 стакан сливок
• 3/3, стакана крепкого заваренного кофе
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. желатина
• покрытие
• 1/1, стакана сливок
• зерна черного кофе

Пошаговое приготовление

1. белки яиц взбиваем с 2-3 ст. л. сахара, до пены Желтки растираем с оставшимся сахаром. Крахмал смешиваем с какао и пекарским порошком и добавляем к желткам попеременно с взбитыми белками. Полученное тесто выкладываем на смазанный пергамент, уложенный на противень и выпекаем на среднем огне, когда остынет, разрезаем на 4 равные части.
2. Для крема:замачиваем желатин в холодном заварен. кофе-1:1(кофе с сахаром), а когда набухнет, разводим на водяной бане. Сливки взбиваем с сахаром и вливаем в них желатин тонкой струйкой. Пласты основы слегка пропитываем оставшимся сладким кофе, смазываем кремом и кладем один на другой. Сверху торт покрываем кремом, взбитыми сливками и посыпаем кофейными зернами

Тортик ооооочень вкусненький

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кофейного тортика ещё не пробовала

 

Спасибо, рецептик замечательный