Непростой рецепт лимонного кекса с ванилью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 761 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 761 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийСливочное масло 350 гПшеничная мука 325 гРазрыхлитель 1 столовая ложкаСоль ½ чайной ложкиСахар 250 гЯичный желток 8 штукМолоко 180 млВанильный сахар 1 чайная ложкаЛимонная цедра 1 штукаЛимоны 1 штукаСливки 20% - ные 3 чайные ложкиСахарная пудра 185 гПошаговое приготовлениеПоставьте разогреваться духовку до 165 градусов. Смажьте форму сливочным маслом и припудрите мукой.Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.290 грамм сливочного масла комнатной температуры взбейте на средней скорости с сахаром 2–3 минуты.Разбейте желтки и добавьте к маслу с сахаром и взбивайте, пока не перемешаются.С миксером на слабой скорости вмешайте сухие ингредиенты (в 3 подхода) и молоко (в 2 подхода) к масляной смеси, начиная и заканчивая мучной.Добавьте 2 чайные ложки цедры и 1 столовую лимонного сока.Вылейте в форму и выпекайте чуть больше часа.Для топпинга смешаем сахарную пудру, 60 грамм сливочного масла, 1 столовую ложку цедры, 2 чайные лимонного сока и 2–3 чайные ложки сливок (если понадобится — больше).Поливаем готовый и остывший кекс топпингом.Готовить такой кекс лучше всего в круглой форме с дыркой посередине, и форма должна быть металлическая. В силиконе не пропекается и падает, как вытащите из духовки. Готовый кекс будет коричневого цвета, у него должна будет треснуть корка и покажутся внутренности, это нормально, перевернете — и не будет видно. После того, как остыл, полейте топпингом и приятного аппетита)
