Простой рецепт паштета из гусиной печени со специями французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 24 часа. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 24 часаКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на восемь порцийПечень гусиная (весом 500 г ) 2 штКорица2 щепоткиМускатный орех (тертый) 2 щепоткиИмбирь2 щепоткиГвоздика1 звездочкаПерец (розовый, истолченный) 1 ч. л.Перец (молотый) 1 ч. л.Соль2 ч. л.Пошаговое приготовлениеСпеции, соль и перец смешайте. Печень нарежьте ломтиками (1,5 см), обваляйте в специях и обжарьте с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием без масла на умеренном огне. Жир, образовавшийся при жарке, слейте в миску.Обжаренные ломтики поместите в жаровню – так, чтобы они накладывались друг на друга, полейте жиром, придавите сверху грузом и на сутки уберите в холодильник.Вино: вкус паштета лучше всего оттенит вино Gewurztraminer позднего урожая.
@Эльза_Л, умничка! Какой аппетитный рецептик паштета из гусиной печени со специями сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
