Закуска-салат «Грядка»

Непростой рецепт закуска-салата «Грядка» средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на семь порций

• Понадобиться:
• 300 грамм греческого йогурта
• 1 огурец
• 100 грамм чищеных отварных креветок
• 100 грамм отварных бейби осьминогов
• 2-3 небольших отварных морковки
• 150 грамм свежемороженой брокколи.
• 4 крупных редиски.
• 5 упаковки маслин « ITLV»
• Оливковое масло « ITLV» 1 столовая ложка в соус - дип, и еще 2 столовых ложки для жарки брокколи.
• Соль по вкусу.
• Зелень для подачи

Пошаговое приготовление

1. Отварить до полной готовности морковь, я воспользовалась пароваркой. На крупной терке натереть огурец, смешать его с греческий йогуртом, по желанию слегка присолить, добавить отварных креветок и осьминогов, хорошо перемешать и добавить 1 столовую ложку оливкового масла « ITLV», и еще раз хорошо перемешать.
2. Полученный соус - дип, переложить в глубокое блюдо желательно квадратной формы, и в квадратную керамическую форму дня запекания. И равномерно распределить по форме.
3. На оливковом масле « ITLV» обжарить с дух сторон брокколи, остудить.
4. При помощи блендера измельчаем 0. 5 упаковки маслин без жидкости.
5. Выкладываем равномерным слоем поверх соуса - дип, по виду получится как земля.
6. Далее необходимо в виде грядки распределить все подготовленные овощи, отварную морковь, обжаренную брокколи, редиску рядами. В отварную морковь вставить веточки зелени, у меня петрушка.

Невероятно вкусный, свежий и легкий салат-закуска. Кушают его следующим образом, накалывают на вилку допустим, брокколи, окунают в соус-дип, потом можно из соуса достать креветку или осьминога, и так далее))) Увлекательный процесс. Хорошая возможность накормить детей и даже мужа полезными овощами. Да и на праздничном столе будет такая закуска смотреться очень эффектно! Идея оформления была позаимствована с другого сайта за что автору большое спасибо, но состав блюда, я придумала сама.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))