Простой рецепт баклажанов на мангале армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порциибаклажаны маленькие (не более 10-15 см длиной)сольсалочеснокмайонез 250 гр.2 пучка зелени (я предпочинаю укроп, листья черемши)Пошаговое приготовлениеБаклажаны разрезать вдоль по вогнутой стороне(не доходя до конца), внутри натереть солью, выжать 1-2-зубчика чеснока в каждый, положить в образовавшийся карман кусочек сала(по длине баклажана). Сало можно брать соленое, свежее, а для любителей острой кухни - шпиг«венгерский». Нанизать поперек на шампуры и поставить на мангал салом вверх. Жарить по 10-15 мин. с каждой стороны.Соус: 1 пакетик майонеза «Провансаль»-250 гр.Добавить мелко порезанную зелень, выжатый чеснок (по вкусу, но я люблю 1-2 головки). Соус должен получиться густой.Эти баклажаны можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Замечательная закуска для пикника на природе и для предстоящих Майских праздников на даче.
