Простой рецепт пирога с заварным кремом и абрикосами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийМасло сливочное 100 г.Сметана 100 г.Куриное яйцо 2 шт.Сахар 200 г.Молоко 300 мл.Мука пшеничная 300 г.Сода пищевая 0.5 ч. ложкЯичный желток 2 шт.Абрикос 200 г.Пошаговое приготовлениеЕще один очень простой, но очень вкусный пирог. Фрукты можно брать любые, но с абрикосами мне нравится больше всего. Неплохо будет с персиками или нектаринами. Для начала нужно сделать тесто. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром(100 г), добавляем сметану, половину чайной ложки соды, погашенной лимонным соком или уксусом. Затем постепенно насыпаем муку. Т. е. немного высыпали в миску и перемешали. Не факт, что у вас уйдет именно 300 г муки, как в моем рецепте. Она разная и может понадобится ее больше, а может и меньше. Ваша задача получить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Затем на 30-40 минут поставьте его в холод. Теперь нужно это тесто выложить в форму, как на фото. Тесто с бортиками.Абрикосы разрезаем сначала на половинки. Удаляем косточки.Потом режем еще мельче. Выкладываем на тесто.Варим заварной крем. Молоко ставим в кастрюле с антипригарным покрытием на плиту. Два желтка растираем с сахаром(100 г), добавляем две столовые ложки муки и немного молока. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Когда молоко на плите начнет закипать, вливаем смесь. Варим мешая до загустения.Заварной крем выкладываем на абрикосы и ставим в духовку пирог. Выпекаем при температуре 175-180 градусов 40-50 минут. Как только края у пирога подрумянтся - готово.Вот таким достаем его из духовки.Остужаем, выкладываем из формы на блюдо и украшаем. Я полила растопленнывм шоколадом. Попробуйте, это очень вкусно: абрикосы в заварном креме. И еще хочу добавить: можно приготовить такой пирог с черникой, черной смородиной, голубикой. С клубникой, малиной, ежевикой не рекомендую.
