Вкусное, сочное летнее блюдо, с приготовлением которого придется немного повозиться, но результат стоит того!Непростой рецепт кабачковых рулетиков с фаршем в яичной заливке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужин, На обед, Для детейСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКабачок (средний) — 3 штФарш мясной — 500Лук репчатый — 2 штМорковь (молодая) — 3 штЯйцо куриное — 4 штСметана — 150 гСыр — 120 гСольПерец черный (молотый по вкусу)Мускатный орех (молотый по вкусу)Чеснок — 4 зуб.Бульон (мясной или куриный) — 100 млМасло растительноеЗелень (по вкусу и желанию)Пошаговое приготовлениеКабачки, если молодые от кожицы можно не очищать, а просто хорошо помыть. Порезать кабачки вдоль тонкими ломтиками и пробаланшировать в кипящей воде 2 минуты. Одну луковицу, пару зубчиков чеснока и морковь порезать, спассеровать на растительном масле. Сыр потереть на средней терке. Вторую луковицу и чеснок потереть на средней терке, добавиить фарш, соль, перец, одно яйцо, половину сыра, порезанную зелень. Хорошо перемешать. На каждую полоску кабачка выложить столовую ложку фарша, свернуть рулетиком. Сложить рулетики (начинкой вверх) в форму для запекания. Сверху выложить пассерованные овощи, залить заливкой. Для приготовления заливки, смешать сметану, взбитые яйца, оставшийся сыр, бульон, соль, перец, мускатный орех. Разогреть духовку до 180 градусов.Запекать 45-55 минут, до красивой корочки. Приятного аппетита!
я слабо разбираюсь в кабачковых рулетиках с фаршем в яичной заливке, но с этим рецептом вышло очень здорово!
