Тайские куриные ножки и кокосовый рис

Непростой рецепт тайских куриных ножек и кокосовый рис тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Для ножек:
• 0,5 кг - куриных ножек (можно взять и бедрышки)
• 1 - зубчик чеснока
• 5 см - корня имбиря (у меня маринованный)
• 2 ст. л. - сладкого соуса чили
• 1 ч. л. - рыбного соуса
• 1 ст. л. сока лайма
• 1 ст. л. - растительного масла
• соль - по вкусу
• Для риса:
• 125 г длиннозерного риса «Индика» от Мистраль
• 4 ст. л. кокосовой стружки
• 1/1, - пучка кинзы
• соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ножки помойте и просушите.
2. Чеснок и имбирь чистим, натираем на мелкой терке
3. и смешиваем с растительным маслом, соком лайма, рыбным соусом и соусом чили.
4. Маринуем ножки
5. и выкладываем в форму или на противень, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Можно полить через 20 мин., (выделенным) соком курицы. Я брала кисть, макала и смазывала сверху.
6. А в это время готовим рис по инструкции (воду не солим). Варим до готовности, воду сливаем.
7. В готовый рис добавляем 4 ст. л. кокосовой стружки и порубленную кинзу. Я еще добавила 1-2 ст. л. соевого соуса. У меня карамелизированый соевый соус.
8. Фантастический вкус риса с кокосовой стружкой и кинзой. Как это вкусно!!! Достаем наши ножки из духовки и приступаем к трапезе.
9. Приятного аппетита!
10. За стол я приглашаю нашего именинника, отличного кулинара Андрея и всех любителей Таиланда и экзотики!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант тайских куриных ножек и кокосовый рис