Простой рецепт венских ванильных подковок австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ПеченьеИнгредиенты на двенадцать порцийФундук — 50 гМиндаль — 50 гМука пшеничная — 300 гМасло сливочное — 200 гСахар — 100 гЖелток яичный — 2 штСахарная пудра — 100 гСахар ванильный — 50 гСоль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеМиндаль ошпарить кипятком и снять шелуху, обсушить. Фундук и миндаль измельчить в блендере.Муку просеять, добавить орехи, сахар, соль (по вкусу), перемешать.Сливочное масло нарезать кусочками, вместе с желтками добавить в муку.Вымесить песочное тесто. Если тесто суховато, можно добавить 1 ст. л. холодной воды. Тесто убрать в холодильник на 2 часа.Из теста скатать небольшие колбаски толщиной с карандаш, длиной 5-7 см. Согнуть в виде подковки и выложить на смазанный противень, слегка приплюснуть.Выпекать при 180 град. 10-12 минут до слегка золотистого цвета.В миске смешать сахарную пудру и ванильный сахар. Горячие подковки снять с противня лопаточкой и обвалять в сахарной смеси, выложить на блюдо.При хранении в коробке каждый слой простелить пергаментом, печенье довольно хрупкое.В оригинале рецепта сахарной пудры надо 1/1, чашки и ванильного сахара 5 пакетиков, но чашки и пакеты бывают разные, у меня ушло 100 гр и 50 гр соответственно. Остатками посыпала печенье сверху.Хрустящее ванильное печенье с орехами, теперь мое любимое!
