Непростой рецепт клецек картофельных с "душами" белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порцииКартофель - 7-8 шт.Пшеничная мука - 1 стаканЯйцо - 1 шт.Мясной фарш (свинина и говядина) - 300 гРепчатый лук - 2 шт.Болгарский перец - 1 шт.Зелень - по вкусуСметана - по вкусуСоль - по вкусуЧерный перец молотый - по вкусуСливочное масло - 50 гЧеснок - 2 долькиПошаговое приготовление* В Белоруссии душами называют начинку в клецках. И также делают клецки без душ, то есть, без начинки. Лук можно поджарить на мелконарезанном сале.Сырой картофель натереть на терке, положить массу в сито и дать стечь жидкости. Затем добавить в картофель муку, яйцо и соль Все тщательно перемешать.К мясному фаршу добавить мелко порезанный сырой лук, соль и черный перец по вкусу.Готовую массу из картофельного теста положить на ладошку, затем на нее фарш и сформовать клецку.Варить клецки как пельмени в подсоленной воде до готовности. Поджарить в сливочном масле порезанный кольцами лук и нарезанный тонкими полосками болгарский перец.Сверху на клецки выложить поджарку из лука и болгарского перца. Подавать клецки к столу со сметаной, в которую добавлен чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
