Рецепт приготовления жаркого из тыквенных семечек, болгарского перца, кокосового молока, карри и тофу. Жаркое можно подавать с коричневым рисом и хлебом из цельного зерна.Количество порций: 4-6Непростой рецепт тыквенно-кокосового жаркого тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеИнгредиенты на семь порцийоливкового масла — 2 Ст. ложкикрасного лука — 1/1, Чашкизубчика чеснока — 4 Штукиперец халапеньо — 1 Штукасвежего имбиря — 1 Чайная ложкапорошка карри — 2 Чайных ложкисемян тыквы — 1 1/1, Стакана (очищенных)кокосового молока — 1 Чашкарисового молока — 1 Стакантофу — 450 Грамм (нарезанного кубиками)красный сладкий перец — 1 Штука (нарезанный кубиками )лимонного сока — 1 Ст. ложкасоль и перец — - По вкусулистьев кинзы — 1/1, ЧашкиПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Поджарить лук, чеснок, халапеньо и имбирь до появления аромата, около 1 минуты. Добавить порошок карри и тыквенные семечки. Жарить, помешивая, в течение 1 минуты.Добавить кокосовое молоко и рисовое молоко, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить в течение 15 минут. Добавить больше молока или воды, если необходимо.Добавить тофу и сладкий перец. Варить на медленном огне от 5 до 10 минут, пока тыква не станет мягкой. Приправить лимонным соком, солью и перцем. Украсить листьями кинзы. Подавать в горячем виде.
