заливное к празднику

Несложный рецепт заливного к празднику домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двадцать порций

• 1 кг куриной грудинки (без шкуры и костей)
• 300 гр. грибов (шампеньенов)
• 300-400 гр. смеси замороженных овощей (горох, кукуруза, зеленая стручковая фасоль, морковь)
• 30 гр. желатина натурального
• 5 консервной банки маслин (или оливок)
• приправа для курицы
• соль (если приправа не соленая)
• перец (на ваш вкус)
• 2-3 зубчика чеснока (мелко нарез. или выдавленного)
• рукав для запекания
• 1 ст. белого вина

Пошаговое приготовление

1. куриную грудинку помыть, порезать на небольшие кусочки, поместить в рукав, добавить специи и чеснок, зажать рукав рукой и хорошо все перемешать.
2. грибы порезать и положить в рукав, добавить смесь замороженных овощей, нарезанные маслины и желатин. влить вино, зажать рукав рукой и еще раз все хорошо перемешать.
3. завязать рукав (не очень туго) и поставить запекаться в разогретую духовку при 180-200 С на час.
4. вытащить рукав из духовки, разрезать, переложить курицу с овощами в форму для желейного торта (или форму для кекса), равномерно распределить по кругу и залить все оставшимся бульеном из рукава.
5. дать остыть, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь (крышкой вверх).
6. как подавать: открыть крышку и перевернуть наш желейный торт на большое блюдце. Готово.

желатин замачивать не нужно. в процессе запекания курица «пустит» сок и жеатин в нем растворится. форма для желейного торта диаметром 20-25 см. может подойти совершенно любая форма, которая имеется в доме. даже судочки для хранения пищи (в холодильнике). это только для того, чтобы придать красивую форму нашему заливному (т. к. на стол подается уже застывшее заливное без этой формы). совет: не переусердствуйте с приправами т. к. они могут дать «мутный» цвет нашему заливному. чем прозрачнее будет цвет образовавшегося бульена - тем красочней будет выглядеть заливное. желаю успехов!!!