Киш с форелью и брокколи

Непростой рецепт киша с форелью и брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• Мука пшеничная вс — 230 г
• Масло сливочное — 130
• Яйцо
• Йогурт на закваске «Oursson» — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — щепотка
• Для начинки:
• Филе форели — 200 г
• Брокколи — 150 г
• .
• Для заливки:
• Сливки 32% — 200 мл
• Яйца куриные — 2 шт
• Соль — щепотка
• Сыр моцарелла для пиццы — 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления йогурта смешайте закваску «Oursson» с одним литром молока. Разлейте по баночкам и поместите в йогуртницу. Время приготовления – 8 часов.
2. Для теста муку просеять. В миксере или процессоре приготовить мучную крошку из сливочного масла и муки. 3. Добавить соль, сахар, яйцо и йогурт, приготовленный на закваске «Oursson». Замесить тесто.
3. Тесто аккуратно распределить по круглой форме для запекания с низкими бортиками, накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
4. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, застелить бумагой для запекания, присыпать бобовыми и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. За это время приготовить заливку, смешав при помощи миксера яйца, сливки и соль.
6. По истечению времени достать основу для киша из духовки, удалить бумагу и горох. На основу выложить маленькие кусочки рыбы и брокколи и залить подготовленной заливкой. Сверху присыпать натертым на крупной терке сыром.
7. Запекать 30-40 минут при 180 градусах.
8. Приятного аппетита!

Закваска для приготовления йогурта ТМ «Oursson» - прекрасный вариант для бережливых хозяек! 1 л йогурта будет приготовлен из 1 литра молока – существенная экономия семейного бюджета. Я готовила этот кисломолочный продукт при помощи йогурницы, осталась очень довольна результатом: идеальная консистенция, тонкий кисломолочный вкус, который мне очень напомнил греческий йогурт. Будет идеален как самостоятельное блюдо, так и для выпечки, десертов, соусов.