Простой рецепт пирожков из фасоли с мясом украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порции1000 гр свиного фарша (или фарша из куриного филе)2 яйца, 200 гр майонеза, 100 г гранатового сока1,5 чайн. ложки острой аджики2 стакана сухой фасоли(бобов)100 г масла сливочного, 200 г острого сыра200 г окорока(ветчины) или мякоть копченой курицы4 столовые ложки манной крупы, соль, перецПошаговое приготовлениеФарш :Яйца слегка взбить в мисочке с солью и перцем.В фарш добавить одну чайную ложку острой аджики, взбитые яйца, гранатовый сок, майонез и зелень, хорошо перемешать, поставить в холодильник минимум на пару часов(лучше на ночь). За это время фарш уплотнится. После холодильника фарш хорошо взбить.Тесто:Один стакан сухой фасоли(или бобов) замачиваем на ночь. Затем на маленьком огне отвариваем фасоль до готовности, жидкости должно остаться так чтобы она полностью покрывала фасоль. В кипящую фасоль добавить окорок обжаренный на сливочном масле, натертый на терке сыр, пол чайной ложки острой аджики, соль, перец тщательно перемешиваем. Затем тонкой струйкой всыпаем манную крупу, непрерывно мешая. Дать закипеть и отставить для остывания. Остывшую фасоль перекрутить два раза через мясорубку. Полученное тесто раскатать на столе с мукой до минимальной толщины при которой тесто не рвется(около трех миллиметров) и вырезать стаканом кружки.Выкладываем на кружок теста - чайную ложку фарша, сверху второй кружок, края обжимаем и выкладываем на жарочный лист, смазанный маслом и застеленный пергаментом. Проколоть пирожки несколько раз вилкой. Сверху пирожки смазать яйцом и посыпать кунжутом. Запечь в духовке при 180 градусах.
