Бычьи яйца Деликатесные

Простой рецепт бычьих яиц Деликатесных арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 6 штук бычьих яиц (1,2 кг. в совокупности)
• 7 средних луковиц
• 2 шт. моркови желтой,
• 2 шт. моркови красной,
• 1 красный болгарский перец,
• 1 желтый болгарский перец,
• соль, перец, кориандр по вкусу,
• кочанчик салата для антуража.

Пошаговое приготовление

1. Началось всё вчера утром…в то самое время, когда ехала я из Дрездена домой в милую сердцу Прагу. Машинка, как хорошо воспитанная лошадь, резво рвалась домой. Шорох шин успокаивал. Запах хорошей кожи салона перемешивался с запахом взятого в дорогу свежесваренного кофе, и призывал к оптимистичным мыслям, одним словом, душа активно требовала праздника …
2. Помня о том, что каждый сам кузнец своего праздника, я пустилась в размышления и припоминания о содержимом холодильника.
3. Мысленная ревизия настроила на деликатесный лад и пейзажи за окнами полетели с удвоенной скоростью…
4. При беглом осмотре холодильника я еще раз возблагодарила хорошую память, вытащила из недр холодильника абсолютно необходимые в рецепте бычьи яйца и работа закипела…
5. Главным вкусовым оттенком для этого блюда является лук, поэтому ему необходимо уделить должное внимание, итак…
6. • Лук чистим, режем максимально тонкими колечками и жарим до готовности.
7. • Нарезаем морковь и перец, морковку колечками, перец приятными глазу полосками, совместно обжариваем на сковороде с очень небольшим количеством масла (отдельно от лука), откладываем в сторону и оставляем для гарнира.
8. • Основной компонент блюда – яйца быка отвариваем в подсоленной воде минут 20-25.
9. • По истечении указанного времени сливаем бычьи яйца на дуршлаг, тщательно промываем проточной водой и нарезаем пополам, а затем половинки на длинные - длинные, тонкие ломтики.
10. • Укладываем эту заготовку на раскаленную сковороду и тщательно обжариваем до румяной корочки.
11. • Добавляем специи по вкусу.
12. • Настало время лука – добавляем его, с пристрастием перемешиваем и обжариваем вместе 5-7- минут.
13. • Оформляем салатом, и гарнируем обжареными ранее овощами; отменно оттеняет вкус свежий базилик.
14. • Приятного аппетита !!

Блюдо деликатеснейшее. Нежнейший вкус. Полезное невероятно, особенно для представителей сильного пола. У арабов, да и вообще в ближневосточной кухне подается почетному гостю.