Непростой рецепт фОРШМАКА (флешмоба КВЗП) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ФоршмакИнгредиенты на одиннадцать порциймясо –говядина отварная 250 гселедка - пресервы в масле 150 гкартофель отварной 2 средних клубнялук 1 небольшая головкаяйца 2 шт.мука 2 ст. ложкимасло сливочное 1 ст. ложка (размягченного)сметана 20-процентная 2 ст. ложки.сыр тертый 100 гперец черныймускатный орехсольмасло растительное 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеОтварное мясо порезать кусочками и пробить в кухонном комбайне.Добавить селедку и снова промолоть.Обжарить луковицу до золотистого цвета.Картошку потолочь, выложить в чашу комбайна и добавить лук и 2 желтка. Вымешать.Добавить масло, сметану, муку и пряности по вкусу. Слегка посолить. Перемешать.Взбить белки в тугую пену и подмешать к форшмачной массе легкими движениями по кругу и сверху внизАккуратно выложить массу в смазанную форму, посыпать сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Немного остудить в выключенной духовке.Подавать теплым с соусом из холодной сметанки, смешанной с домашним сладким кетчупом.Так сложилось, что я никогда не пробовала форшмак…А равно-естесссно-и мои мужчины. Не то, чтобы этот факт отравлял мне жизнь…Но словечко часто мелькает на всяких кулинарных страничках, хвалят его…Перевод-типа «предвкушение», «пища перед пищей»…Короче- интрига на лицо…Но сочетание мяса и селедки как-то не грело мою неискушенную кулинарную душу… Еще короче- листая электронные страницы КВЗП- а у нас в семье ее никогда не было, и вблизи я ее толком и не видела раньше- я наткнулась на этот самый форшмак. Это судьба! Его я и состряпала. Скажу сразу- нам понравилось! Я, конечно, мальчишкам ни слова про селедку в мясе-типа чистый эксперимент! Мне понравилось тоже…НО-меня терзают смутные сомнения-я никогда не пробовала форшмак. Раньше…Мне сравнить не с чем. И-кстати, в процессе работы с великой КНИГОЙ выяснилось, что написано-то…хм. . не совсем подробно…И вообще- на нашем кулинаре такой фортель бы не прошел! Не указаны все продукты, температура запекания не указана…Как-то они того…не учли! А процесс работы напомнил выпечку бисквита…Даже пахло похоже… В маленьких формочках вышло как запеченное суфле... А в большой больше похоже на запеченый паштет. Консистенция мягкая, паштетная. Ни запах, ни вкус селедки не чувствуются.
