Очень вкусные капкейки с кремом из маскарпоне и клубникой

Непростой рецепт очня вкусные капкейки с кремом из маскарпоне и клубникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• мука - 150 г
• разрыхлитель - 1/1, чайной ложки
• сода - 1/1, чайной ложки
• соль - немного
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 200 г
• яйца - 2 шт
• сок половинки лимона
• цедра 1 лимона
• жирное молоко - 120 г
• клубника - 500 г
• сыр маскарпоне - 250 г
• жирные сливки - 150 г
• сахарная пудра - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Смешать венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль.
2. Рукам растереть 150 г сахара с цедрой лимона.
3. Миксером взбить масло с сахаром, заем по одному добавить яйца, ввести сок половинки лимона и половину муки, размешать, затем, помешивая, постепенно ввести молоко. Добавить оставшуюся муку, снова размешать.
4. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам и выпекать при 180 градусах примерно 18 минут. Остудить.
5. Из 350 г клубники сделать пюре, добавить половину сахарной пудры, размешать.
6. Остальную клубнику порезать на небольшие кубики.
7. Миксером взбить сливки с оставшийся сахарной пудрой, когда взобьется аккуратно ввести маскарпоне и перемешать.
8. В центре капкейка сделать большую дырочку, туда положить ложку - две пюре из клубники, сверху выложить крем и украсить свежей клубникой.
9. Очень вкусные капкейки, всем советую, у нас улетели на ура и очень быстро=)

 

спасибо! Беру в закладки.