Простой рецепт таратора болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции800 мл натурального йогурта или простокваши3 средних огурца1 пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, кинза)2 зубчика чеснока20 г грецких орехов2 ст. л. оливкового масласоль, черный перецПошаговое приготовлениеСильно охладите йогурт (простоквашу). Как можно мельче порубите зелень. Порубите ножом или измельчите в комбайне орехи.Огурцы, не очищая, натрите на крупной терке. На мелкой терке натрите очищенный чеснок. Смешайте чеснок, огурцы и зелень, посолите и поперчите, дайте постоять 10 мин., чтобы огурцы дали сок.Заправьте огуречную смесь йогуртом и маслом, перемешайте. При желании добавьте лед и подавайте сразу или дайте настояться в холодильнике.
