Сейчас стало популярным заготавливать борщевую заправку на зиму. Несложно понять актуальность такого шага, ведь при нынешнем быстром ритме жизни нужно экономить каждую минуту своего времени. Мне кажется, что борщевая заправка на зиму в домашних условиях - это очень удобно. Сами посудите: приготовил один раз, а пользуешься постоянно. Одной пол-литровой банки заправки хватит для приготовления кастрюли емкостью 3 литра. Готовую заправку можно хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!Количество порций: 2Несложный рецепт борщевой заправки на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 205 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 205 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на две порцииПерец болгарский — 2 ШтукиСвекла — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиЛук репчатый — 2 ШтукиПомидоры — 3 ШтукиСоль — 1 Чайная ложкаСахар — 1 Ст. ложкаУксус — 2 Ст. ложкиМасло растительное — По вкусуЗелень — По вкусуПошаговое приготовлениеСвеклу с морковью промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.Лук очищаем и мелко нарезаем.Болгарский перец (1 штуку) очищаем от семян и нарезаем кубиками. Зелень измельчаем.Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем свеклу, морковь и лук. Примерно 5 минут.В чашу блендера кладем помидор, порезанный крупными кусочками, и оставшийся болгарский перец (его нужно крупно порезать).Измельчаем овощи до жидкого состояния.На сковороду, к обжаренным овощам, добавляем перец, сахар и соль.Вливаем томатную массу, добавляем уксус. Готовим на медленном огне примерно 20 минут. Время от времени перемешиваем, а в конце добавляем измельченную зелень.Разложите борщевую заправку по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
Именно борщевую заправку на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
