Тесто для пирога с капустой лучше всего делать дрожжевым. Начинка из капусты все-таки готовится на масле, а дрожжевое тесто его хорошо заберет. Пирог получается пышным и вкусным. Тесто для пирога с капустой я готовлю не очень сдобным, но все же рецепт не бедный, тесто получается вкусным. Конечно, приготовление теста имеет много секретов. Самый главный - добавлять соль и масло в самом конце замеса. Муку надо добавлять постепенно, она бывает разного качества и поэтому многие вам скажут, что точное количество муки указать трудно. Тесто нельзя слишком забивать мукой, но оно должно отставать от рук, для этого надо его хорошо вымесить. Тесто для пирога с капустой надо сделать легким и воздушным. В общем, читайте рецепт, чтобы узнать, как приготовить тесто для пирога с капустой - там все написано. Удачи!Количество порций: 6Простой рецепт теста для пирога с капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиИнгредиенты на шесть порцийМука пшеничная — 500 Грамм (высший сорт)Молоко — 200 Миллилитровдрожжи — 30 Грамм (или 7 гр сухих дрожжей)Яйцо — 2 ШтукиСахар — 1 Ст. ложка (в опару)Масло растительное — 100 Миллилитров (без запаха)Соль — 1 По вкусуПошаговое приготовлениеВ глубокую посуду влить теплое молоко и развести дрожжи, добавить сахар и 3 ст. ложки муки. Хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место подниматься.Когда опара вырастет, добавить яйца, большую часть муки и размешать.Добавить остальную муку, соль и масло. Можно вымесить тесто с помощью миксера.Тесто переложить в смазанную маслом посуду и дать хорошо подняться, обминая его 2-3 раза.Тесто готово примерно через 40 минут.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тесто для пирога с капустой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
