Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой

Начинка. Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.

Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой. Посолите и поперчите. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Далее смажьте творожно-печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона. Аккуратно сверните рулетом. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.

Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

Непростой рецепт мясных рулетиков на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4 свиных шницеля (по 200 гр)
• 100 гр мягкого печёночного паштета
• 80 гр творога
• 2 стол. ложки каперсов (либо оливки)
• 6 ломтиков ветчины
• 8 корнишонов
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок зелёного лука
• - молотый перец
• - соль
• 3 стол. ложки растительного масла
• Кроме того:
• - толстые шпажки или металлические шампурики

Пошаговое приготовление

1. набор продуктов: свинина, печёночный паштет, творог, каперсы, ветчина, корнишоны, петрушка, зелёный лук, соль, мельница с перцем (у меня чёрный, душистый, белый и розовый). Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите.
3. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.
4. Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой.
5. Посолите и поперчите.
6. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Ветчину лучше использовать нежных сортов (курица или индюшка).
7. Далее смажьте творожно - печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона.
8. Аккуратно сверните рулетом.
9. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3 см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.
10. Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

Сочно, ароматно, просто и очень вкусно. Угощайтесь

 

выглядит очень аппетитно