Масфуф- сладкая каша из кускуса

Простой рецепт масфуфа- сладкой каши из кускуса арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Крупа пшеничная КусКус (Мистраль) - 50 МЛ
• крупный апельсин - 1 шт
• мёд 1 ч. л.
• сухофрукты( у меня курага) - горсть
• орехи( у меня грецкие) - горсть
• виноград без косточек - горсть
• сливочное масло 15 гр

Пошаговое приготовление

1. С апельсина снимаем цедру( я это сделала при помощи тёрки) и выжимаем сок( если, перед тем как выжать сок, апельсин с силой покатать по столу, то сока будет больше). У меня вышло примерно 90-100 МЛ(если у Вас меньше, то можно добавить воды.
2. Сок и цедру соединяем и к ним кладём мёд.
3. Нагреваем( НЕ КИПЯТИМ) и заливаем наш кускус, закрываем и отставляем.
4. Курагу заливаем кипяточком.
5. Вообще в Алжире женщины сухофрукты пропаривают минут 10. А кускус делают руками, пропаривают его 3 раза, и после каждого раза перетирают его ГОРЯЧИМ руками. Но у нас уже готовый кускус, который стоит только залить жидкостью, и, честно говоря, я не способна что - либо горячим перетирать .
6. Орехи немножко прожариваем на сухой сковороде, но недолго. При помощи молоточка или ножа( или любым для Вас удобным способом) превращаем в кусочки небольшого размера.
7. Курагу нарезаем.
8. Минут через 7-8 в кускус добавляем сливочное масло, перемешиваем при помощи вилки, одновременно разрыхляя кускус.
9. Добавляем орехи и сухофрукты. Выкладываем в тарелочку и посыпаем виноградом.
10. Всё нужно делать быстренько, т. к. эта каша хороша, когда тёплая, но пробовала и в холодном виде, мне также понравилось
11. Приятного аппетита.

ооочень вкусная арабская каша, обязательно буду повторят. Но с удовольствием бы попробовала в оригинале, т. е. приготовленную арабской женщиной, думаю она ещё вкуснее. В сладком виде кускус просто обожаю, а в таком варианте теперь будет одним из любимых. Угощайтесь в моём исполнении

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!