Цуккини фаршированные

Фаршированные цуккини - беспроигрышный вариант обыденного или праздничного ужина. Готовое блюдо выглядит сногсшибательно, не требует никакого гарнира и понравится как взрослым, так и детям. Пробуем!

Фаршированные цуккини готовятся просто. Главное - должным образом подготовить все ингредиенты. Цуккини разрежьте, выберите сердцевину. Обжарьте фарш, овощи, отварите перловку и перемешайте. Добавьте специи. Нафаршируйте цуккини и выпекайте в духовке около получаса.

Количество порций: 6-8

Сложный рецепт цуккини фаршированные арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные

Ингредиенты на четыре порции

• Перловка готовая — 0,5 Стакана
• Цуккини — 3 Штуки
• Масло растительное — 2,5 Ст. ложки
• Фарш мясной — 450-500 Грамм (Говяжий, свиной или смесь)
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Кориандр — 0,5 Чайных ложки
• Красная паприка молотая — 0,5 Чайных ложки
• Луковица — 1 Штука (Большая)
• Морковка — 2 Штуки
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Помидоры — 2 Штуки
• Сыр твердый тертый — 0,5 Стакана (Желательно - Пармезан. )
• Петрушка — - По вкусу
• Яйцо — 1 Штука
• Сыр легкоплавкий — 1 Стакан (Моцарелла, Проволоне)

Пошаговое приготовление

1. Отварите перловую кашу. Можно предварительно перловку замочить (на ночь, например), тогда она сварится быстрее. Из 0,5 крупы (сваренной в почти двух стаканах воды в течение 30 минут) выйдет 1,5 стакана каши. Духовку включите на 200 градусов. Противень застелите фольгой. Цуккини промойте, разрежьте напополам и ложкой удалите сердцевину с семечками.
2. Половинки цуккини без семенной части выложите на застеленный фольгой противень. Посолите, поперчите внутри и смажьте растительным маслом.
3. Переверните цуккини срезом вниз и прогрейте в духовке 10-15 минут. Температура духовки - 200 градусов.
4. Пока цуккини прогреваются в духовке, обжарим на плите фарш. Фарш можете использовать любой - свинину, говядину, куриный. В большой сковороде на среднем огне налейте ложку масла, выложите фарш, посыпьте его солью, перцем, молотым кориандром и паприкой. Перемешайте и жарьте в течение 3-5 минут, пока мясо не изменит цвет.
5. К фаршу добавьте нарезанный небольшими кубиками лук, пропущенный через пресс чеснок и натертую на терке морковь. Перемешайте и обжаривайте, помешивая, 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Обжаренный фарш с овощами переложите в большую миску.
7. В сковороду, где жарили фарш, влейте пару ложек растительного масла. Прогрейте и обжарьте в сковороде нарезанные кубиками помидоры (желательно их очистить от кожицы, опустив в кипяток, и плодоножки) и плотную мякоть цуккини, которую вы выбрали ложкой. Если мякоти - мало, нарежьте еще один маленький цуккини. Нам понадобится стакан нарезанного цуккини. Посолите, поперчите, перемешайте и жарьте в течение 5 минут.
8. Добавьте обжаренные помидоры с цуккини к фаршу. В миску также выложите готовую перловку, тертый Пармезан или другой твердый сыр, измельченную петрушку (пару столовых ложек) и вбейте яйцо.
9. Перемешайте до однородной массы.
10. Распределите фарш с перловкой и овощами по половинкам цуккини. Сверху посыпьте тертым или нарезанным легкоплавким сыром.
11. Запекайтк цуккини в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. В конце запекания включите режим Выпекать на гриле на минутки 3, чтобы сыр стал хрустящим. Цуккини фаршированные готовы! Приятного аппетита!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик цуккини фаршированные

 

сегодня первый раз готовила цуккини фаршированные.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!