Пирог Апельсиновый

Сложный рецепт пирога Апельсинового домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для теста:
• Мука - 400 гр. +2 ст. л. (просеять).
• Молоко - 3/3, ст.
• Масло сливочное - 100 гр. (растопить, остудить).
• Сахар - 2 ст. л.
• Яйцо - 2 шт. (слегка взбить).
• Цедра лимона - 1 ст. л. (с верхом).
• Дрожжи сухие - 11 гр. (или 25 гр. свежих).
• Соль - щепотка.
• Начинка:
• Апельсины (без косточек) - 1 кг. (4 шт. )
• Сахар - 1 кг.
• Орехи грецкие - 100 гр. +50 гр.
• Сахар - 4 ст. л.
• Корица - 2 ч. л.
• Масло сливочное - 50 гр.
• Заливка:
• Апельсиновый сок - 1/1, ст.
• Сахар - 1/1, ст.

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов.
2. Сделать опару - смешать 1/1, ст. слегка тёплого молока, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и дрожжи. Дать немного подняться. Добавить молоко (1/1, ст. ), хорошо перемешать и влить 100 гр. масла.
3. Продолжая взбивать, добавить яйца, цедру лимона, соль.
4. Взбивая миксером(насадки для теста), порциями добавить 400 гр. муки, замесить тесто.
5. Подкатать тесто в шар. Уложить в миску, присыпать мукой и положив, в целоф. пакет - убрать в холодильник на ночь.
6. Через 10 часов достала из холодильника - тесто готово!
7. Апельсины (1 кг. ) вымыть, нарезать вместе с кожурой - кубиком, мелко. Добавить 1 кг. сахара и на медленном огне варить 1 час. Остудить.
8. Набор продуктов для начинки: варенье из апельсинов, орехи грецкие, нарезанные (100 гр. ). Смешать 4 ст. л. сахара и 2 ч. л. корицы. Масло сливочное (50 гр. ) - растопить.
9. Тесто разделить на две части. На посыпанном мукой столе, одну часть расскатать в прямоугольник, размером 40 на 35 см, толщиной 0,5-0,7 см. Смазать половиной растопленного масла. Сверху, равномерно посыпать половиной смеси сахара и корицы. Рапределить половину варенья(0,5 кг. ) и половину орехов(50 гр).
10. Аккуратно и плотно прижимая, свернуть рулет.
11. Разрезать на 8-10 одинаковых кусочков.
12. Из другой части теста и остальных продуктов свернуть ещё один рулет. Уложить кусочки рулетов в две формы диаметром 23 см. или в одну, но бОльшего диаметра. Укладывать с промежутками.
13. Поставить в тёплое место. Накрыть и дать расстояться в течении 1 часа. Жидкая часть варенья немного вытечет. Рулетики будут стоять, как бы в воде!Не волнуйтесь, ничего не сливайте .
14. Печь в разогретой духовке (180 градусов), минут 35-40 , до зарумянивания.
15. Достать, пару минут остудить и перевернуть верхом в низ на блюдо. Сверху(по - рецепту!)нужно было полить слегка уваренной заливкой(1/1, ст. апельсинового сока и 1/1, ст. сахара). Я полила вареньем(оставляла несколько ложек) и раскрошила крупно орехи(50 гр. ).
16. Очень вкусно!!!
17. В разрезе - тесто пропеклось, а начинки так много!Мне особенно нравится начинка тем, что она - «кусочками»! Попробуйте!

Очень просто и «удобно» готовится! Кусочки апельсина, орехов и не много теста... не пирог, а ДЕСЕРТ! Попробуйте!