Простой рецепт куриных голеней «Курияки» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийГолени куриные 10 штСоевый соус 3 т. ложкиСок лимонный 1 ст. ложкаСироп шиповника 1 ст. ложкаСок имбиря 1 чайная ложкаСоус терияки 2 ст. ложкиЯйца 1 шт крупное отборноеПанировка для темпурыПошаговое приготовлениеДля маринада смешать соевый соус с сиропом и лимонным соком, добавить 100 мл кипятка и размешать. Кусочек имбиря с грецкий орех размером натереть на мелкой терке и выжать сок в маринад. Остудить. Если честно - я в этот раз просто взяла остатки маринада для яиц - –он прекрасно стоит в холодильнике.Взять шприц и обколоть голени со всех сторон. На одну голень - один 3 х - кубовый шприц. Уложить в неокисляющийся контейнер и залить остатками маринада. Убрать под крышкой в холодильник –на пару дней. Раз в день переворачивать голени.Достать голени и дать маринаду стечь. Яйцо взбить вилкой с соусом терияки. Голени обмакивать в льезон и панировать в хлопьях для темпуры - у меня марки Сенсой. Выкладывать на лист, застеленный бумагой для выпечки.Запечь в разогретой до 200 градусов духовке минут 10, до схватывания панировки и легкого подрумянивания. Затем убавить нагрев до 160 градусов и запекать до готовности - еще минут 15-20.Подавать с любимым острым соусом.Получаются очень сочные голени, с чудесной хрустящей корочкой, и без капли лишнего жира! Очень ароматные, пикантные и не слишком острые, вполне самодостаточные, но я подавала с рисом- моим мальчишкам по паре голеней без гарнира маловато бы вышло. А папа запил их пивом и был просто счастлив таким ужином. Попробуйте- хлопья темпуры можно заменить картофельными хлопьями, или кукурузными несладкими хлопьями, или панировочными сухарями, или даже отрубями- лишь бы хрустело!
