Соус Морней чаще всего подается к морепродуктам и овощам. Хорош он и с курицей. В его состав входит тертый сыр разных сортов и перец. Основа соуса Морней - классический белый соус. Записывайте! Белый соус или бешамель готовится из 50 г масла, 50 г муки, литра молока, соли и перца. Масло надо растопить, смешать с мукой, затем, взбивая венчиком, ввести молоко. Посолите, поперчит и белый соус готов. На его основе готовьте соус Морней.Количество порций: 4-5Очень простой рецепт соуса Морней домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, Соус сырныйИнгредиенты на четыре порцииБелый соус или бешамель — 1,5 СтаканаКрасный перец тертый — 0,25 Чайных ложкиТертый Пармезан — 0,25 СтаканаТертый Швейцарский сыр — 0,25 СтаканаПошаговое приготовлениеВ разогретый на среднем огне белый соус добавьте красный перец.Затем добавьте тертый сыр - оба вида - и перемешайте.Убавьте огонь до медленного и мешайте до однородной массы. Соус Морней готов! Приятного аппетита!
