Слоеный пирог с куриной печенью, вялеными помидорами, сыром и зеленым луком

Простой рецепт слоеного пирога с куриной печенью, вялеными помидорами, сыром и зеленым луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка (0,5 кг - 2 листа)
• Печень куриная — 300 гр
• Помидоры вяленые в масле — 8 шт
• Сыр адыгейский — 300 гр (примерно)
• Зеленый лук — пучок
• Масло растительное — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Ароматная печень, пикантные помидоры, нежный сыр и пряный лук - да под нежным тестом с хрустящей, чуть осыпающейся при укусе корочкой - наслаждение! Он очень вкусен именно холодным - когда все ароматы перемешаются, а сам пирог пропитается соками.
2. Лук промыть и хорошо просушить. Помидорам дать обсохнуть от масла.
3. Печень промыть - дочистить - обсушить, крупно нарезать и обжарить на масле на сильном огне до легкой корочки и розовой серединки. Ни в коем разе не передержать! Посолить и поперчить по вкусу - я еще майораном присыпала - обожаю сочетание его с печенью.
4. Сыр нарезать тонкими ломтями, помидоры целыми оставить или пополам - если крупные. Готовую остывшую печенку нарезать пластами. Лук нашинковать.
5. Тесто разморозить, выложить один лист в смазанную форму, дать чуть подойти.
6. Выложить начинку - сыр - печенку - помидоры - лук - сыр. Накрыть вторым пластом теста, хорошо защипать края и сделать проколы ножом.
7. Дать тесту подняться и выпекать при 200 градуса до позолотения корочки. Затем убавить нагрев до 170 и допекать до готовности.
8. Горячий пирог вынуть из формы и остудить на решетке - чтобы корочка осталась хрустящей.

Вот еще замечательный пирог для ссобойки! Он очень вкусен именно холодным-когда все ароматы перемешаются, а сам пирог пропитается соками. Адыгейский сыр-у нас, по крайней мере-не плавится-а только становится рыхлее и нежнее-поэтому отлично идет в холодном виде после запекания. Я пекла такой пирог летом несколько раз для пикничков-в меру сытный, не тяжелый и сразу все в нем! Ароматная печень, пикантные помидоры, нежный сыр и пряный лук-да под нежным тестом с хрустящей, чуть осыпающейся при укусе корочкой-наслаждение! А кто сказал, что на работе нет места удовольствию-хотя бы в четко отмеренное обеденное время!