Грибной суп и макаронная запеканка

Для приготовления этой макаронной запеканки нужно сварить грибной суп.

Сложный рецепт грибного супа и макаронная запеканка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, суп
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Выпекание
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на шесть порций

• Запеканка:
• макароны пенне - 500 г
• сыр
• шампиньоны - горсть
• чеснок - 2 зуб.
• тимьян
• Суп:
• грибы белые сухие - 20 г
• лук - 1 шт.
• сельдерей - 1 стебель
• шампиньоны - 1 кг
• масло сливочное - 50 г
• масло оливковое
• чили сухой хлопьями - щепотка
• мука - 75 г
• сливки - 80 мл
• сыр - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Сухие грибы залить кипятком на 5 минут. Крупно нарезать лук, сельдерей и шампиньоны. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оливковое, чили и муку. Добавить лук и сельдерей. Готовить пару минут.
2. Добавить шампиньоны, тушить минут 20. Залить горячим бульоном (1.5 л).
3. Добавить сушеные грибы. Довести до кипения и варить 15 минут.
4. Добавить сливки и тертый сыр. Взбить блендером.
5. Отварить макароны. В кастрюлю с макаронами вылить половину супа, перемешать и вылить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром. Оставшиеся грибы и чеснок тонко нарезать, добавить листья тимьяна, перемешать. Запечь 30 мин. (170 градусов).
6. Приятного аппетита!

Сушеные белые грибы придают блюдам необыкновенный аромат.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

@Puieeid, спасибо за рецепт! Очень люблю грибной суп и макаронная запеканка!