Непростой рецепт говядины, тушенной в маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийговядина 1 кгмука 1-2 ст. ложкилуковицы 1 шт.масло растительное 2 ст. ложкисоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуДля маринада:уксус яблочный 0,75 стаканавино красное сухое 0,25 стаканалуковицы 2 шт.сахар 1 ст. ложкасоль 1 ч. ложкаперец горошком по вкусулавровый лист по вкусугвоздика по вкусуПошаговое приготовлениеКусок говядины очистить от пленок и сухожилий, положить в маринад, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 дня, периодически переворачивая мясо в маринаде.Затем вынуть мясо из маринада, обсушить салфетками и обвалять в муке, смешанной с солью и перцем.Обжарить мясо со всех сторон на сильно разогретой сковороде с маслом до появления поджаристой корочки.После чего влить процеженный маринад, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.Перед подачей мясо нарезать ломтиками и полить образовавшейся подливой.Маринад.Уксус и вино влить в кастрюлю, всыпать сахар, соль и размешать.Добавить мелко нарезанный лук и специи.
