Фруктово – творожные пирожные

Сложный рецепт фруктово – творожных пирожных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на девять порций

• Бисквит:
• 100 г слив. масла (мягкого)
• 100 г сахара
• 2 яйца (отдельно белки и желтки)
• 100 г сметаны
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Мусс:
• 500 г ягод (у меня черника и черешня)
• 20 г желатина
• 250 г мягкого творога
• 200 г йогурта
• 2 ст. л. лимонного сока
• 80 г сахара
• 250 г сливок 33%

Пошаговое приготовление

1. Яичные желтки взбиваем с сахаром в течение 5 минут, затем добавляем сливочное масло и сметану. Далее в смесь просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем. Яичные белки в отдельной миске взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно подмешиваем к основному тесту, перемешиваем все лопаточкой. Выкладываем тесто на противень, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Готовый бисквит полностью остужаем.
2. Если вы будете делать пирожные в виде сердечек, то сделайте трафарет из бумаги под размер формы и вырежьте из бисквита необходимое количество сердечек. Из остального бисквита я сделала основу для торта и выложила его в форму. Лишние обрезки бисквита можно покрошить и украсить им пирожные и торт.
3. Для приготовления мусса моем ягоды и измельчаем их в блендере или протираем через сито. Желатин замачиваем в 20 мл холодной кипяченой воды и оставляем набухать. Творог смешиваем с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ягодным пюре. Желатин на небольшом огне доводим до полного растворения и тонкой струйкой вливаем в ягодную смесь.
4. Сливки взбиваем в крепкую пену и аккуратно подмешиваем к муссу. Теперь выкладываем бисквитные сердечки по формам и заливаем муссом, по – желанию украшаем ягодами или бисквитными крошками. Отправляем пирожные в холодильник на 3–4 часа. С тортом поступаем таким же образом.
5. После застывания проводим острым ножом по краю пирожных и аккуратно вынимаем их.

Очень нежные и воздушные летние пирожные, думаю, всем любителям вкуснейших сладостей понравится

 

замечательный рецепт! В моей семье любят фруктово – творожных пирожных
Спасибо за прекрасную идею

 

уверена маме понравится
все любители фруктово – творожных пирожных оценили!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!