Креветки по-тайски

Несложный рецепт креветок по-тайски тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 750 г сырых креветок средней величины
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 см корня имбиря
• 100 г грибов шиитаке (заменила портобелло)
• 200 мл кокосового молока
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. пасты карри

Пошаговое приготовление

1. С креветок аккуратно снять панцири и удалить головы. Тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить головы и панцири креветок, обжаривать, помешивая, 4 мин.
3. Влить в кастрюлю 250 мл воды, уменьшить огонь до среднего и тушить без крышки 30 мин. Процедить получившийся отвар через мелкое сито.
4. Имбирь очистить и натереть на терке. Грибы вымыть, обсушить, нарезать. Сложить имбирь и грибы в сотейник, влить креветочный отвар. Добавить кокосовое молоко, перемешать и довести до кипения.
5. Добавить в кастрюлю пасту карри, размешать и готовить на сильном огне, пока объем соуса не уменьшится наполовину.
6. Добавить креветки. Приправить сахаром, солью и соком лимона. Готовить 4 мин.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик креветок по-тайски

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!