Простой рецепт кебабчиков дома турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции500 г говяжего фарша100 г баранины (для аромата)1 большая луковица3 ломтика черствого хлебасоль, перец,щепоть душистого перцащепоть корицыпалочки корицы2 чайные ложки раст. маслаПошаговое приготовление1) Фарш смолоть 2 раза в мясорубке.2) Покрошить в фарш замоченый и отжатый хлеб (без корочки)3) Луковицу натереть на крупной тёрке.4) Добавить специи и очень хорошо вымесить.5) Дать фаршу постоять в холодильнике пол часа и набраться вкуса6) Мокрыми руками скатать мясные шарики чуть больше грецкого ореха.7) В каждый шарик вложить палочку корицы и облепить мясо вокруг палочки в протолговатую форму. Последняя треть палочки оставляем свободной.8) Разогреть домашний грил (или тяжёлую сковороду), смазать его слегка раст. маслом и обжарить кебабчики со всех сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Подать сразу. (хотя турки едят это холодным тоже).Рецепт фарша взят из турецкой кулинарии, но моя дочь придумала налепить их на палочки корицы. Получилось очень элегантно для взрослых и весело и интересно для детей. На этот раз я подала их на рисе с баклажанами, но об этом позже.
