Непростой рецепт рулета из судака со шпинатом и красной икрой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 272 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 272 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Рыба и морепродуктыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на две порцииСудак (филе) 500 гШпинат50 гСельдерей (корень)50 гЦедра лимона2 ст. л.СольПерец (черный)Сливки100 млЛук порей1/1, стебельЧеснок1 зубчикМасло сливочное несоленое30 гИкра красная зернистаяЗеленьПошаговое приготовлениеЕще один вариант основного блюда – рыба. В данном случае – судак, завернутый рулетом. И пусть вас не пугает, что это долго или сложно! Совсем наоборот, а результат – эффектный и очень новогодний. Авторский рецепт чудо - рыбки от кулинарного блогера Лены Москаленко - специально.Метод:Острым ножом разделать судака – срезать рыбное филе с кожи, стараясь ее не повредить. Филе порубить.Сельдерей натереть на средней терке, припустить вместе со шпинатом в небольшом количестве сливочного масла, посолить и приправить черным перцем.Смешать филе судака с овощами, выложить начинку на рыбью кожу, посыпать цедрой лимона и свернуть рулетом.Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, выложить рыбу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.Приготовить соус: порей нашинковать тонкими колечками, чеснок порубить, спассеровать овощи на сливочном масле, добавить сливки и довести до кипения, тут же снять с плиты и приправить соус красной икрой.Рулет полить соусом и подавать с зеленью.
