Крещенское печенье

Непростой рецепт крещенского печенья венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 2,5 ст.
• мед 2 ст. л.
• сахар 1/1, ст.
• бананы 0,5 шт.
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• миндаль (или мак) 1/1, ст.
• соль 1 щепотка
• цедра лимона 1 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• приправы (мускатный орех, имбирь, корица) 1/1, ч. л.
• изюм (или кусочки чернослива - для укр) 1 ст. л.
• мастика (или смесь кокосовых сливок с сах) 1 упаковка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста миндаль поместить в измельчитель и пробить до состояния крошки.
2. Банан пюрировать отдельно в блендере.
3. В миску к орехам добавить мёд, банан, растительное масло, соль и пряности.
4. Затем гашеную соду.
5. Тщательно перемешать и добавить измельчённую цедру лимона или апельсина.
6. Вымесить, затем добавить гашеную соду, тщательно перемешать и просеять муку.
7. Замесить пластичное мягкое тесто.
8. Раскатать в пласт 7 мм и вырезать из теста кресты (лучше фигурными трафаретами из бумаги, тогда печеье получится ровным).
9. Поместить печенье на застеленый пергаментом противень.
10. Украсить кусочками чернослива или изюмом, кусочками сухофруктов или капельками джема.
11. Изюм перед выпечкой смазать растительным маслом, чтобы не подгорел.
12. Духовку разогреть до 250 градусов, поместить противень в духовку и сразу убавить огонь, выпекать при 200 градусах 10-12 минут.
13. Печенье должно слегка зарумяниться.
14. Готовое печенье накрыть листом пергамента и оставить на 5-10 мин.
15. Постояв под паром печенье получится более рассыпчатым.
16. Готовое печенье можно украсить узорами (из сахарной мастики или смеси густого сахарного сиропа с кокосовыми сливками), можно покрыть печенье сахарной глазурью.
17. Для глазури можно смешать 2 ст.
18. л.
19. сока апельсина и 1 ст.
20. л.
21. сахарной пудры.
22. Приятного аппетита!

 

Очень довольна крещенским печеньем! Благодарю за рецепт.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант крещенского печенья ещё не пробовала

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

@Augoxobo, Рецепт просто прелесть!