См пошаговыеСложный рецепт маково-фруктового торта с карамелизированными овсяными хлопьями и яблоками под глазурью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за . Содержит всего 112 килокалорий.Время подготовки:Время приготовления: Количество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод:Сложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыОсобенности:Технология приготовления: Без мукиНам понадобится:Ингредиенты на десять порцийМак молотый — 150 грСливочное масло — 30 грМолоко — 120 млСахар коричневый Демерара ТМ Мистраль — 125 грИзюм — 60 грКурага — 60 грОрехи — 3 ст л, мелко нарезанныхВяленая клюква — 3 ст лЯблоки — 2 небольшихМед — 1 ст лМанная крупа — 3 ст лЯйца - 3 штГлазурь:Коричневый сахар Демерара ТМ Мистраль — 125 грСливки жирные — 80 млСливочное масло — 60 грСахарная пудра — 200 млЯблоки карамелизированные:Яблоко крупное — 1 штСливочное масло — 1 ст лКоричневый сахар Демерара ТМ Мистраль — 3 ст лОвсяные хлопья карамелизированные:Овсяные хлопья — 3 ст лСливочное масло — 1 ст лКоричневый сахар Демерара ТМ Мистраль — 3 ст лПошаговое приготовлениеВ сотейник всыпать мак, положить масло, сахар и влить молоко.Поставить на огонь и варить до загустения - у меня заняло 10 минутЗамочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут, слить воду, обсушить и порезать на мелкие кусочкиЯблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, натереть на крупной терке, смешать с медом и перемешатьВ маковую смесь добавить яблоки, сухофрукты, желткиХорошо перемешатьВзбить до пиков белкиДобавить в 3 приема в маковую массу, перемешивая снизу вверх, от краев к серединеБелки ввести очень аккуратноФорму на 16-18 смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть. вылить маковую массу. духовка разогрета на 180 Выпекать 40-45 минут до сухой лучинки Аккуратно вынуть из формы и поставить на решетку остыватьЯблоко очистить и порезать кубиком. На сковороду выложить сливочное масло, сахар и яблоки, аккуратно перемешивая, немного карамелизовать яблоки, не доводя их до состояния кашицы, отцедитьТак же поступить с овсяными хлопьямиВ сотейник влить сливки, всыпать сахар, положить сливочное масло и, помешивая, довести до кипения. Снять, немного остудить, ввести сахарную пудру и перемешать Вылить глазурь на торт, оформить яблоками и овсяными хлопьямиРазрезать и подавать Приятного времяпровождения!
