Сложный рецепт рыбы Люциан запеченная в травах средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциирыба люциан (морской окунь) - 1 шт (у меня весом 2,5 кг)огурци свежие - 4 больших шткабачки цукини средние - 2 шттимьян свежий - 1 пучокшалфей свежий - 5 веточекрозмарин свежий - 4 веточкичебрец свежий - 1 пучоксоль, перец, сахар - по щепоткеоливковое маслолавровый лист - несколько штучеклук порей - пару перышеклук шалот - 2 3 штпомидоры черри - 6-8 штучексоус:базилик - пучокчеснок - 1 зубчиканчоусы - 4 штвинный уксус 2 ст ложкигорчица дижонская - 1 ст ложкайогурт нежирный - 2 ст ложкимасло оливковое - 2 ст ложкиПошаговое приготовлениеРыбу хорошо промываем, удаляем все внутренности и жабры. Протираем солью и перцем, в брюшко кладем листочки лавра и перышки лука порейОгурцы промываем и разрезаем на две части. Огурчики присыпаем сахаром и солью для выделения сока.далее выкладываем в смазанную оливковым маслом сковороду для запекания огурчики и нарезанные вдоль кабачкиСверху на эту «подушку» выкладываем рыбуЗатем на рыбку выкладываем травы, рядышком помидорки черри и лук шалотСковороду прикрываем фольгой (под ней рыбка будет томиться в соке и впитывать в себя ароматы трав)Отправляем Люциан в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минутГотовим соус:все очень просто! Смешиваем в блендере все ингредиенты и ставим готовый соус в холодильник на 30 минутКогда рыбка готова, подаем с охлажденным соусомРыбка обладает невероятным ароматом и вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить рыба люциан запеченная в травах, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
