Простой рецепт травяной каши осетинской кухни. Пошаговый рецепт осетинской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ЗавтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Осетинская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порции150 г лебеды150 г листьев свеклы150 г листьев молодой крапивы50 г листьев щавеля50 г зеленого лука50 г укропа50 г салатных листьев (например, латука)500 г нежирной сметаны, кефира или сыворотки плюс сметана для подачисольПошаговое приготовлениеВсю зелень, особенно дикую, тщательно промойте. Лебеду, листья свеклы и крапиву ошпарьте крутым кипятком. Тонконарежьте.Влейте сметану, кефир илисыворотку в чугунок или в кастрюлю с толстым дном. Если хотите, смешайте двапродукта в соотношении 1:1 – например,кефир + сыворотка. Только смешиватьих нужно холодными. Посолите по вкусу.На среднем огне доведите до кипения.В кипящую массу выложите подготовленную зелень, опять доведите до кипенияи снимите с огня.Полностью остудитезеленую кашу при комнатной температуре, примерно 1 ч, и поставьте в холодильник на 1,5–2 ч. Подавайте холодной.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
