Несложный рецепт рулета из свинины с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 630 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 630 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛук - порей ½ штукиСвинина 900 гМорковь 1 штукаСвежие шампиньоны 300 гБелое сухое вино 200 млТолченые грецкие орехи 2 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуВода 200 млРепчатый лук 2 головкиПошаговое приготовлениеЛук - порей нарезать тушить с водой 10 минут.На оливковом масле обжарить шампиньоны и репчатый лук.Половину шампиньонов и весь лук порей пюрировать в блендере с солью. Немного обжарить получившуюся массу с грецкими орехами. .Мясо порезать на куски толщиной 2-3 см (полностью куски не отрезать!)Выложить овощную смесь на каждый кусок. Посыпать перцем по вкусу.Плотно связать мясо бечевкой.В поддон с мясом налить белое вино и выложить порезанную кружочками морковь, и оставшиеся шампиньоны.Запекать в духовке при 180 С 45-60 минут.Соус из вина и моркови можно при желании пюрировать и подавать с мясом.
