Торт-панна кота Зимняя вишня

Сложный рецепт торт-панны кота Зимняя вишня домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для торта:
• 600 мл. сливок 35%
• 75 гр. сахара
• 1 гр. ванили
• немного лимонной цедры
• 100 мл. молока
• 15 гр. желатина
• форма 22 х18
• 250 гр. печенья савоярди(31 шт. 10 х2 см. )
• 90 мл. молока
• 40 гр. шоколадных капель(мелко рубленый чёрный шоколад)
• 250-300 гр. вишни в собственном соку
• 200 мл. вишневого сока(от компота)
• 2 ст. л. сахара
• 7 гр. пектина(Gelfix extra Dr. Oetker)
• мята для украшения.

Пошаговое приготовление

1. эамочить желатин в холодной воде
2. молоко нагреть и растворить в нём сахар, отжать набухший желатин и растворить в молоке.
3. ввести молочную смесь в сливки, добавить ваниль и цедру, хорошо размешать и поставить на 7-10 мин в холодильник, чтобы крем немного загустел.
4. на дно формы выстелить печенье(10 шт. ) и обильно смочить его молоком с помощью кисточки.
5. вылить половину слегка загустевшего крема и выстелить сверху печеньем савоярди, которое так же смочить молоком и залить оставшимся кремом, сверху посыпать шоколадом слегка притопив его в креме.
6. выстелить оставшееся печенье и смочить его молоком.
7. накрыть пищевой плёнкой.
8. поместить торт в холодильник минимум на 3-4 часа, у меня стоял всю ночь
9. аккуратно подрезать тонким ножом бока торта и освободить его от формы, можно обдуть бока формы феном.
10. откинуть вишню на дуршлаг, сок сохранить.
11. смешать пектин с сахаром и развести в вишнёвом соке, поставить на огонь и не переставая мешать варить 3 мин. от начала закипания, охладить и смешать с вишней, дать слегка загустеть.
12. покрыть верх торта вишней, украсить мятой, сервировать и наслаждаться!!!

Как же это вкусно! сливочная панна кота, нежный мягкий бисквит(савоярди) кисленькая вишня и кусочки чёрного шоколада!!! обязательно попробуйте!!! если нет возможности купить готовое савоярди, не расстраивайтесь, а испеките его сами! рецепт савоярди TYT ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА!!!