Несложный рецепт грибов в пряном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 358 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 358 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на пять порцийСвежие грибы 4 кгЧеснок 1 головкаУксус 5 столовых ложекКислота лимонная 1 чайная ложкаГвоздика 1 столовая ложкаЧерный перец горошком 1 столовая ложкаЛавровый лист 5 штукСоцветия укропа 5 штукСахар 4 столовые ложкиСоль 4 столовые ложкиПошаговое приготовлениеГрибы промыть и не слишком мелко нарезатьПоставить вариться в небольшом количестве воды (даже не полностью прикрыв грибы)Добавить соль и лимонную кислоту (лимонка для сохранения цвета шляпок)Через 10 минут добавить лавровый лист, соцветия укропа, гвоздику и перец горошком (можно также свежие эстрагон и листья хрена)Еще через 10 минут добавить мелко нарезанный чеснок, уксус и сахарВсе количества примерные, это необходимый минимум. Почти наверняка потребуется добавлять почти всего — важно, чтобы маринад был насыщеннее, чем кажется нужным, слишком кислым, слишком соленым, слишком пряным: все впитают грибы.Готовый маринад разлить по предварительно обданным кипятком банкам и герметично закрыть прокипяченными крышками.
